Полная гамма продуктов для похудения

г. Самара

(846) 995-92-95

«Странный голод»

2019-09-17 09:12:00

Директор Самарского НИИ
диетологии и диетотерапии,
доктор медицинских наук,
врач диетолог и психотерапевт
М.М. Гинзбург

Поделитесь:

«Странный голод»

Случалось ли вам в своих похудательных усилий наблюдать, что вот вроде бы все идет хорошо, и диета соблюдается (тяжело, но достойно), и вес потихоньку «сползает». Но вдруг появляется неодолимое желание съесть что-то для вас запретное. Вот например, решил человек соблюдать безуглеводную диету типа Аткинса или кремлевской. И спустя какое-то время ему с наваждением везде начинает его преследовать мысль: " Вот бы корочку ржаного хлеба«. Пусть засушенную, пусть даже такую, что и не сгрызешь. А вот поди же ты! И главное, не торт ему видится, не гора шоколадных плиток, а вот именно корочка хлеба.

А при обезжиренных рационах, наоборот начинает вдруг хотеться ложечку подсолнечного масла. Нерафинированного, пахучего! Опять же, не сала, не шкварок, не сливочного мороженного, а вот именно маслица. И что самое удивительное — съест человек эту самую ложечку или половинку яичного желтка, и тяга на жирненькое у него надолго проходит.

Бывает неодолимо захочется ломтик шоколада, который НЕЛЬЗЯ, а вот чернослива или зефира, которого вроде бы можно, ну совсем не хочется. Или захочется вдруг парочку миндальных орешков или жменьку семечек или ложечку сливок... В общем, нет-нет, да и появляется у людей страстная тяга именно на то, что при выбранной ими диете запрещено категорически. И что самое удивительное, хочется им порой из запретного далеко не самого вкусного. Проблема? Еще какая! Ведь бесконечно терпеть и сдерживать желания очень и очень трудно. Так и до срыва недалеко....

В чем же причины такого зачатую весьма странного голода?

Основных причин две — биологическая и психологическая.

Начнем с психологии. Вот смотрите: по условиям какой-то диеты человеку нельзя, скажем, семечек. Казалось бы, ну и что, он их и не хотел особо, и прежде года три вообще их не ел. Но это все до диеты. Теперь же он только о них и думает. А как не думать? Ведь необходимо постоянно помнить про те продукты, которые запрещены. Неровен час, оскоромишься! Постепенно образ запретного в голове обрастает все более и более влекущими деталями. Мы начинаем представлять себе эти семечки, ощущать нюансы вкуса, аромата, нам их все больше и больше ХОЧЕТСЯ. Не случайно же говорят — запретный плод сладок! Выдержать эту ежедневную муку можно только если что-то важное ты получаешь взамен — например, худеешь на полтора килограмма в неделю. А если только на 300 граммов?! А если вообще не худеешь?!.. Как такое выдержишь?! Неизбежно сорвешься! И дело здесь отнюдь не в силе воли, которой якобы не хватает. Ведь чем сильнее человек говорит себе «НЕЛЬЗЯ!», тем сильнее и красочней в его голове проявляется образ запретного и тем более сильным и нестерпимым становится возникающее в мозге желание. Рано или поздно случится такое «ХОЧУ!», которое сметет любое «Нельзя!».

Психологический механизм может кстати лежать в основе и «странного голода», когда например, нельзя тебе никакого мучного и сладкого. Но из всего списка запретного тянет тебя далеко не на самое вкусное, на ту же корочку хлеба. Человек многократно пытающийся похудеть часто начинает ненавидеть и стыдиться себя за недостойную, как ему кажется, слабость перед вкусным, перед лакомствами. Согласимся, хотеть черствую корочку ржаного хлеба а не торт или шоколадку далеко не так стыдно.

Мы далеко еще не знаем всех аспектов психогенного действия пищи на наш организм. Известно только, что наличие в нашем питании лакомств повышает настроение, успокаивает, делает нас более позитивными и дружелюбными. И наоборот, если что-то нам запрещено, мы становимся раздражительными, депрессивными, и под любым предлогом стараемся уйти от запрета.

Вторая причина касается скорее нашей физиологии и диетологии. Она заключается в том, что в пищевых продуктах помимо жиров, белков и углеводов содержатся разного рода факторы, необходимые нам для нормального течения обменных процессов. Это и витамины, и минералы, и микроэлементы и многие другие биоактивные компоненты, как уже известные нам и еще не открытые. Действительно, это распространенная ошибка, думать, что абсолютно все компоненты, содержащиеся в пище, диетологам известны. Это далеко не так, ведь мы постоянно открываем все новые и новые биоактивные вещества. Так сравнительно недавно был открыт ликопин — антиоксидант содержащийся в томатах, красном перце, арбузах и некоторых других плодах. Присутствие ликопина очень важно для нашего сердца и сосудов. Установлено, что это биоактивное вещество защищает нас от преждевременного развития атеросклероза. Другое соединение тоже открытое сравнительно недавно, это тирамин. Оно присутствует в некоторых продуктах, в частности в сырах в копченостях, в шоколаде. По мнению ученых именно это вещество придает нашей пище лакомый вкус...

И может случиться так, что в том же яичном желтке, сале или шоколаде содержится что-то такое, о чем пока не догадывается, но о чем «знает» наш организм, знает и очень-очень в этом нуждается. И тогда мы тоже будем чувствовать желание. И все попытки удовлетворить его какой-нибудь «разрешенной» пищей будут обречены на провал даже не смотря на огромные количества съеденного.

Вот и получается, что нарастающее желание съесть что-то такое, это всегда сигнал, который так или иначе подает нам наш организм. И означает этот сигнал либо то, что мы близки к депрессии, либо, что дальнейшими запретами мы нанесем своему организму какой-нибудь вред. Например, не едим мы соли — подвергаем себя риску внезапного падения артериального давления. Не хватает животного белка — весьма вероятно снижение иммунитета. Дефицит витаминов группы В, особенно В12 может привести к анемии.

Может быть проще нам было, если бы мы усвоили — толстеют или худеют не от наличия или отсутствия в пище каких-то продуктов, а исключительно от того, что преобладает — энергия потребляемая, или энергия расходуемая. И в этом плане запреты вообще теряют смысл. Пусть шоколад в 10 раз жирнее ряженки. Мы же не едим их в одинаковых количествах! А в 10 г шоколада жира в два раза меньше, чем в стакане ряженки или молока. Поэтому, чем запрещать, не проще ли есть те же лакомства не вместо еды, а после. Ведь когда мы сыты, нам нужно совсем немного «вкусненького» для создания завершенной картины удовольствия!


Поделитесь:

Комментарии ()


    Программы похудения и преображения


    Две программы питания и упражнений для формирования вашей идеальной фигуры

    Читать подробнее

    Три эффективных стратегии вашего преображения.
    Программы для похудения.

    Читать подробнее

    Антиэйдж. Программы эффективного продления жизни

    Читать подробнее

    Блог

    Настоящее, прошлое, будущее. Именно он называется жизнь.

    29.08.2022 г.

    Именно он называется жизнь?  Есть только миг между прошлым и будущим. Именно он называется жизнь? &...

    Худеем! Худеем без проблем

    29.08.2022 г.

    Большинство книг про похудание сразу начинаются с подробного описания какой-нибудь разгрузочной диеты. Мы с...

    Калории калориям - рознь!

    29.08.2022 г.

    Почему до сих пор не удалось похудеть всем желающим? Мы уже подчеркивали, причина этого кроется в ошибочных...

    Энциклопедия стройности. Выпуск 7.

    29.08.2022 г.

    Жирность питания и лишние килограммы Наиболее значимая причина лишних килограммов - это избыток жиров в пищ...

    Как похудеть когда не хватает ЖЕЛАНИЯ

    29.08.2022 г.

    Статьи: На диете: Когда не хватает желания Похудение: Где взять мотив? Отсутствие должного мотива проявл...




    Популярные статьи

    Похудение - Вредные советы

    В чем будем мерить результат похудения?

    Как похудеть правильно?

    Пища как лекарство от волнения, тоски и тревоги

    Как похудеть быстро

    Книга Михаила Гинзбурга "Минус килограммы без диет и драмы"

    Книга Михаила Гинзбурга "Худеем с аппетитом. Программа доктора Гинзбурга".

    Правильное питание для похудения - роль интуиции

    Позаботимся о фигуре: целлюлит и проблемные зоны

    Польза и вред «правильного питания»

    Худеем правильно: Диета, которую очень трудно нарушить

    Двенадцать способов не объесться на ночь

    Диета для похудения - Борьба с избыточным весом

    Белковые коктейли - что это такое?

    Продукты для похудения Доктор Слим: информация для провизоров и фармацевтов

    Механизм действия коктейлей для похудения серии Доктор Слим

    Применение коктейлей "Энергетик Слим" для похудения

    Индекс массы тела (ИМТ) рассчитать:

    Введите массу тела в кг:

    Введите свой рост в сантиметрах:

    Результат (ИМТ):

    Анализируем результат:

    Школа похудения
    Задать вопрос
    О продуктах
    Купить продукты