Полная гамма продуктов для похудения

г. Самара

(846) 995-92-95

Сахар — сладкая жизнь или белая смерть?

2019-05-08 06:31:00

Директор Самарского НИИ
диетологии и диетотерапии,
доктор медицинских наук,
врач диетолог и психотерапевт
М.М. Гинзбург

Поделитесь:

Сахар — сладкая жизнь или белая смерть?

Вред сахаров очевиден. Они напрямую способствуют тканевому воспалению, гликированию и порче важных для нас белков, атеросклерозу, беспощадно вызывают болезни и приближают старость. Не случайно всплеск частоты ожирения и возрастных болезней в Америке в 60-70 е годы прошлого века совпал с резким увеличением потребления кукурузного сиропа.

Так действуют все сахара — и сахароза (из сахарницы), и фруктоза, и кукурузный сироп (преимущественно глюкоза), и лактоза — молочный сахар.

И казалось бы, вывод ясен, сахара есть нельзя. Но не все так просо, как кажется. Есть по крайней мере два обстоятельства — у еды есть еще и психологические свойства — еда может утешать и радовать. И особенно в этом преуспела еда сладкая, она же лакомая. Да и немного продуктов гликирования тоже надо — это нас закаляет в предстоящих боях со старостью.

Вывод — немножко сахара можно. И вопрос не в том, как нам вообще не есть сахар, а как есть  его "в меру"?

Помогут здесь следующие советы.

Не пейте сладкие напитки для утоления жажды. Во-первых, это не вода, а еда, причем еда очень вредная. Например, в стакане кока-колы 24 г сахара — 4 чайных ложки или почти 100 килокалорий. Во-вторых, жажду этот сироп все равно не утоляет. Жажду утоляет только чистая пресная вода. Например, посреди океана человек может умереть от жажды. Хоть воды вокруг целый океан, но вся она соленая.

Второй совет — не используйте сладостей слишком много.

Людям с развитым воображением советую представлять в виде мультика, как эти молекулы глюкозы злобные, взъерошенные, с крючками, цепляются за молекулы коллагена и элластина, ломают их, тянут вниз... Как результат — морщины, раннее старение и увядание кожи.

Не ешьте сладости вместо еды. Если уж невмоготу, ешьте их после, в небольших количествах.

Конфеты, где получается, замените сухофруктами, натуральным мармеладом без добавления сахара (есть такой). Будет больше пользы.

Уменьшите потребление молока, и наоборот, увеличьте потребление кисломолочных напитков: в них меньше лактозы, да и белок в более удобной для переваривания форме. Сладкие йогурты, творожные сырки и творожки к кисломолочным продуктам не относятся. Это сладости

Никогда больше не думайте, что фруктоза полезна. Вред этого сахара многократно доказан учеными. Набор все тот же - развитие ожирение, метаболический синдром, раннее старение организма. Кстати, тот сахар, что мы сыплем из сахарницы, на половину состоит из фруктозы.

Можно попробовать сахарозаменители. Из них самый полезный — инулин. Остальные, либо бесполезные, либо вредные, либо не вкусные.

Кстати, есть исследования, что такие вот приемы по уменьшению потребления сахара, плюс такие же, направленные на снижение жирности питания, плюс прогулки и достаточный сон почти всегда ведут к снижению веса — килограммов на 6-8 в год. Согласен, не много, но так ведь и мучений никаких!


Поделитесь:

Комментарии ()

  1. Геннадий 09 мая 2019, 12:36 # 0
    Спасибо, Михаил Моисеевич! Но, всё же, по поводу сахарозаменителей, хотелось отметить и также природную сукралозу и природный эритрит,- их тоже начали продавать в форме «таблеточек» и порошков. Конечно, они не содержат клетчатки (в отличие, вероятно, от инулина), но и сладость также больше сахара. Думаю, Вы не скажете особенно много плохого про эти сахарозаменители. :-)
    1. Геннадий 09 мая 2019, 13:06 # 0
      Ой, простите, не сукралозу, а стевиозид! Простите, я не специально :-)

      Программы похудения и преображения


      Две программы питания и упражнений для формирования вашей идеальной фигуры

      Читать подробнее

      Три эффективных стратегии вашего преображения.
      Программы для похудения.

      Читать подробнее

      Антиэйдж. Программы эффективного продления жизни

      Читать подробнее

      Блог

      Худеем правильно с диетологом Михаилом Гинзбургом

      24.10.2019 г.

      Почему иногда так невыносимо хочется есть?! Мотив для похудения - глазами психотерапевта и диетолога Миха...

      К прогрессированию избыточного веса ведут слишком жесткие попытки от него избавиться

      24.10.2019 г.

      Как-то раньше об этом не писали. Наоборот, полагали, что чем жестче, чем решительнее человек за себя возьметс...

      Как избежать нарастания веса при беременности и кормлении и как побыстрее похудеть после родов

      Как избежать нарастания веса при беременности и кормлении и как побыстрее похудеть после родов

      24.10.2019 г.

      Для того, что бы представить себе размах проблемы даже не надо проводить сложных статистических исследований, ...

      Энциклопедия стройности. Выпуск 1

      22.10.2019 г.

      Стратегия и тактика успеха похудения Наша стратегия Мы разумно сочетаем небольшие изменения в питании, к...

      Энциклопедия стройности. Выпуск 6.

      22.10.2019 г.

      Основные ошибки при похудении Ошибка №1. Для успешного похудения необходимо заниматься бегом. В ходьбе н...




      Популярные статьи

      Похудение - Вредные советы

      В чем будем мерить результат похудения?

      Как похудеть правильно?

      Пища как лекарство от волнения, тоски и тревоги

      Как похудеть быстро

      Книга Михаила Гинзбурга "Минус килограммы без диет и драмы"

      Книга Михаила Гинзбурга "Худеем с аппетитом. Программа доктора Гинзбурга".

      Правильное питание для похудения - роль интуиции

      Позаботимся о фигуре: целлюлит и проблемные зоны

      Польза и вред «правильного питания»

      Худеем правильно: Диета, которую очень трудно нарушить

      Двенадцать способов не объесться на ночь

      Диета для похудения - Борьба с избыточным весом

      Белковые коктейли - что это такое?

      Продукты для похудения Доктор Слим: информация для провизоров и фармацевтов

      Механизм действия коктейлей для похудения серии Доктор Слим

      Применение коктейлей "Энергетик Слим" для похудения

      Индекс массы тела (ИМТ) рассчитать:

      Введите массу тела в кг:

      Введите свой рост в сантиметрах:

      Результат (ИМТ):

      Анализируем результат:

      Школа похудения
      Задать вопрос
      О продуктах
      Купить продукты