Полная гамма продуктов для похудения

г. Самара

(846) 995-92-95

Разберемся какой суп полезный, здоровый и почему.

2019-04-25 15:38:00

Директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук, врач диетолог и психотерапевт М.М. ГинзбургДиректор Самарского НИИ
диетологии и диетотерапии,
доктор медицинских наук,
врач диетолог и психотерапевт
М.М. Гинзбург

Поделитесь:

Теги:

Разберемся какой суп полезный, здоровый и почему.

Сегодня как выяснилось у нас день супа и уже с утра, наверное, двое, трое, четверо корреспондентов из средств массовой информации звонят спрашивают: "Вот прокомментируйте, пожалуйста, новость."
Какая новость?
Оказывается наш роспотребнадзор заказал исследование, получил результаты и составил рейтинг супов от самого полезного к самому вредному.

Самый полезный супчик у нас оказался вегетарианский. Самый вредный у нас оказалось солянка, много разных сортов мяса, все жирное все такое соленое. И вот спрашивают: А вы как согласны?"

Куда же я денусь. Это, как говорится, капитан очевидность. Естественно солянка у нас далеко не самый полезный супчик, а вот вегетарианский тот да.
Но здесь возникло еще ряд идей. Ну, например, супы вообще это хорошо или плохо? Давайте поговорим. В принципе, я знаю диетологов которые довольно так аргументированно рассказывают, что супы и это не есть хорошо.

Я с ними не согласен по двум причинам, даже может быть по трем. Первая причина супы сытные, но при этом всегда оказываются менее калорийные, чем вторые блюда. И примерно равны им по сытности.

Интересный момент, сытность и калорийность это немножко не одно и то же. Все еще зависит от того, как быстро начинают расщепляться и всасываться питательные вещества из того или иного продукта. Вот
в этом плане супчики оказались довольно удачные в плане такого скажем, легкого питания, питания с целью профилактики избыточного веса и всех связанных с весом заболеваний.

Второй момент - супчик легко сделать еще легче. Например, не кладите туда сметану, или используй ее меньше, или используйте вместо сметаны ряженку.
Уже очень хорошо будет. Тут можно варьировать и в продуктах, то есть класть туда менее жирные продукты и всякий раз мы будем получать более легкий суп.

Второй момент  супчики мягче действуют на желудок, то есть людям с заболеваниями желудка, кишечника и гепатобилиарной зоны (этот например кинестенезия желчных путей, желчно-каменной болезни) все-таки супы лучше, чем вторые блюда и суп очень легко сделать щадящим. Например, использовать побольше круп, может быть не мясо куском, а фрикадельки, провернутое мясо с крупам, с рисом чаще. Он тоже будет щадящим такой суп.

Здесь я еще хотел бы один момент осветить. 
Почему вегетарианский суп скорее полезный, а вот соляночка скорее вредно. Это имеет прямое отношение к так называемому анти-эйдж питанию и в последнее время в анти-эйдж питании присутствует такая идея, что чем человек старше, тем больше он должен быть вегетарианцем. То есть мы теперь можем говорить еще и о лечебном вегетарианстве. Оно не обязательно должно быть строгое. Совсем хорошо в 60+, если это вегетарианство плюс рыба и морепродукты. Ну или вегетарианство плюс рыба + белое мясо птицы, плюс морепродукты. Все люди, кто разбирается в теме скажут: "ну какое это вегетарианство?". Вот такое лечебное это вегетарианство. Мы должны с возрастом уменьшать потребление красного мяса, уменьшать потребление, так называемых, продуктов глубокой переработки мяса, то есть сосиски и сордельки. Вот такие вот вещи.
Это именно те продукты из чего в общем солянка то и состоит.

И наоборот увеличивать потребление растительного белка. В первую очередь бобовые, в какой-то степени белок злаков, белок риса, например. Вот промежуточное положение между безусловно полезным белком и относительно вредным для возраста 60 плюс там мы расположим скажем такие белки как, например, белое мясо птицы, очень хорошо, ребята, рыба, особенно морская, творожок, молочко. Вот такие продукты.
 
Я думаю в дальнейшим об этом поговорим.
И в этом плане вегетарианские супы, конечно, и в анти-эйдж  питании тоже, конечно, выигрывают у солянки и у других мясных супов.
 
Остались у нас еще супчики, так называемые молочные. Тоже меня спрашивают: " вы предложите какой-нибудь полезный суп". Полезные у нас смотря для чего и вредные у нас тоже не прямо вот всем, а смотря для чего.
А вот молочные супы и молочно-крупяные - это очень хороший суп для людей, у которых не очень хорошо с желудком, гастрит имеется, такой
поверхностный гастрит, может быть язвенная болезнь.
Вот им молочные супы хорошо идут. 

Ну и знаете тоже вот возникла такая тема
Почему, например, солянка вредна? Вот не бывает у нас в диетологии, в медицине чего-то безусловно вредного, так чтобыбы вредно было всем. 
Почему солянка вредна а если, например, человек переболел пневмонией и восстанавливать свое здоровье. Или, например, человек перенес какую-нибудь такую операцию, он ослаблен, ему надо восстановить здоровье. Так что вот все относительно

Друзья вот такой вот сегодня у нас вопрос. Я думаю ответ он нашел.

Подписывайтесь на наш канал, мы с вами говорим о самом важном насущном, ежедневном - о нашем с вами питании.


Поделитесь:


Кого мы НА САМОМ ДЕЛЕ кормим, когда едим?

Кого мы НА САМОМ ДЕЛЕ кормим, когда едим?

YouTube-канал «Доктор Гинзбург»
30.11.2019 г.

Когда мы едим, когда мы наслаждаемся пищей, кого мы кормим? Нам кажется, что мы кормим себя. Вот оказывается не только. Оказывается при этом мы еще и кормим, выкармливаем нашу микрофлору. У нас собственно три поля микрофлоры и без которой по-х...
Лакомства. Почему их так хочется и как не съесть лишнего?

Лакомства. Почему их так хочется и как не съесть лишнего?

YouTube-канал «Доктор Гинзбург»
28.11.2019 г.

Сегодня давайте поговорим о лакомствах. Давайте поговорим о том, почему так трудно удержаться, почему так трудно себя сдержать и не съесть это лакомство. И отсюда знаете тоже такой интересный термин - пищевая зависимость, который используют многие п...
Почему не помогают диеты!

Почему не помогают диеты!

YouTube-канал «Доктор Гинзбург»
26.11.2019 г.

Сегодня вот о чем хотел поговорить. У меня в свое время вышла книжка, которая называется "Долой диеты!". Кстати, книжка доступная и легко можно найти в интернете. В магазинах она кончилась, а в интернете и еще есть. Рекомендую, если тема связанная с ...
Идеальное похудение. Диета, которую невозможно нарушить

Идеальное похудение. Диета, которую невозможно нарушить

YouTube-канал «Доктор Гинзбург»
24.11.2019 г.

Я обещал рассказать про диету, которую невозможно нарушить. Диету, которая как минимум, очень хорошо поддерживает вес, ну скажем так вот, неизменным. То есть вес на фоне соблюдения этой диеты не увеличится. Это довольно актуальная задача, потому ч...
Кетогенная диета для похудения. Механизмы действия. В чем отличие диеты Аткинса от диеты против рака?

Кетогенная диета для похудения. Механизмы действия. В чем отличие диеты Аткинса от диеты против рака?

YouTube-канал «Доктор Гинзбург»
21.11.2019 г.

На самом деле существует довольно большое количество модификаций кетогенной диеты. Например, для похудения можно применять диету, единственным требованием которой является ограничение углеводов. Для лечения рака нужно ограничивать еще и белки Почему...
Гипотиреоз. Ранние симптомы. Что предпринять, чтобы выявить болезнь

Гипотиреоз. Ранние симптомы. Что предпринять, чтобы выявить болезнь

YouTube-канал «Доктор Гинзбург»
21.11.2019 г.

Тема "узкая" - гипотиреоз. Но на самом деле, гипотиреоз встречается гораздо чаще, чем мы его выявляем. А это и анемия, и раннее старение, и остеопороз. Видео ровно о том, как своевременно поставить диагноз, какие анализы следует делать.

Комментарии ()


    Программы похудения и преображения


    Две программы питания и упражнений для формирования вашей идеальной фигуры

    Читать подробнее

    Три эффективных стратегии вашего преображения.
    Программы для похудения.

    Читать подробнее

    Антиэйдж. Программы эффективного продления жизни

    Читать подробнее

    Новое о похудении

    Худеем правильно с диетологом Михаилом Гинзбургом

    24.10.2019 г.

    Почему иногда так невыносимо хочется есть?! Мотив для похудения - глазами психотерапевта и диетолога Миха...

    К прогрессированию избыточного веса ведут слишком жесткие попытки от него избавиться

    24.10.2019 г.

    Как-то раньше об этом не писали. Наоборот, полагали, что чем жестче, чем решительнее человек за себя возьметс...

    Как избежать нарастания веса при беременности и кормлении и как побыстрее похудеть после родов

    Как избежать нарастания веса при беременности и кормлении и как побыстрее похудеть после родов

    24.10.2019 г.

    Для того, что бы представить себе размах проблемы даже не надо проводить сложных статистических исследований, ...

    Энциклопедия стройности. Выпуск 1

    22.10.2019 г.

    Стратегия и тактика успеха похудения Наша стратегия Мы разумно сочетаем небольшие изменения в питании, к...

    Энциклопедия стройности. Выпуск 6.

    22.10.2019 г.

    Основные ошибки при похудении Ошибка №1. Для успешного похудения необходимо заниматься бегом. В ходьбе н...




    Популярные статьи

    Похудение - Вредные советы

    В чем будем мерить результат похудения?

    Как похудеть правильно?

    Пища как лекарство от волнения, тоски и тревоги

    Как похудеть быстро

    Книга Михаила Гинзбурга "Минус килограммы без диет и драмы"

    Книга Михаила Гинзбурга "Худеем с аппетитом. Программа доктора Гинзбурга".

    Правильное питание для похудения - роль интуиции

    Позаботимся о фигуре: целлюлит и проблемные зоны

    Польза и вред «правильного питания»

    Худеем правильно: Диета, которую очень трудно нарушить

    Двенадцать способов не объесться на ночь

    Диета для похудения - Борьба с избыточным весом

    Белковые коктейли - что это такое?

    Продукты для похудения Доктор Слим: информация для провизоров и фармацевтов

    Механизм действия коктейлей для похудения серии Доктор Слим

    Применение коктейлей "Энергетик Слим" для похудения

    Индекс массы тела (ИМТ) рассчитать:

    Введите массу тела в кг:

    Введите свой рост в сантиметрах:

    Результат (ИМТ):

    Анализируем результат: