Как избежать вечернего переедания?

Обычно сценарий такой. Весь день с утра человек соблюдает диету, ест по правилам, по часам, что нужно ест, а что не нужно не ест. А как вечер, то как говорится: хоть увольняйся! Хочется еды много, хочется ее снова и снова, хочется побольше сладкого, побольше жирного, побольше вкусного и ничего не насыщает. И это воспринимается с ужасом, будто что-то внутри тебя не твое, чуждое тебе. Слезы, отчаяние, срывы, все здесь. Даже термин специально есть "дядя Жора". Вот вечером придет дядя Жора и все начнется сначала.  

Давайте вместе подумаем как вот с этим дядей Жорой договориться, чтобы он нам не мешал жить. 

Первый вопрос - почему собственно вечером вот так все меняется? Посмотрите вокруг себя. Есть ли у вас знакомые, которые вообще не завтракают, не хотят утром есть. Может быть и сами вы такой? По крайней мере утром мы едим очень мало, очень разумно, осторожно и, часто, правильную пищу. Почему? Потому что утром нами правит гормон адреналин. Это гормон активности, гормон деятельности, гормон поиска. Проснулся, мобилизуешь запасы и на этих запасах бегаешь, ищешь пищу. Адреналин расщепляет жиры, извлекает энергию из запасов, мы сыты накопленной ранее энергией.  

Но вечером  адреналин уходит и приходит инсулин, гормон, который делает нас все время как бы голодными, он прячет энергию из крови в запасы. Вот нам снова и снова хочется есть, и нам действительно трудно наесться. Мы существа с вечерним типом питания и ничего здесь не поделаешь. Если среди ваших знакомых еще попадаются те, кто не любит завтракать поищите. Уверен, что не найдете ни одного из тех, кто не любил бы ужинать, кто говорил бы: вот как вечер, прямо как отрезал, не хочу есть, не могу есть, ничего не лезет. Вот водички попить, еще ладно, а что-то такое съесть - нет, не могу. Нет таких.  

Дам  несколько советов, как не переедать на ужин.  И первый,  очевидный —  перекусить еще перед уходом с работы. Сделать такой легкий перекус, например, чай, молоко, может быть отрубная булочка, может быть творог, хлопья, какой-то кисломолочный напиток. 

Идем домой, и здесь тоже важно, у дома постоять немножко, снять с себя вот это напряжение, которое мы нахватали на работе. Вечерняя еда - это не только восполнение энергии, это еще и восполнение своего эмоционального состояния. Вместе в семье расслабляемся и едим, еда как общение. Чтобы эту функцию немножечко снизить, успокойтесь без еды. Вы просто постойте, подышите, погуляйте, может быть пройдите часть  пути пешком, не сразу идите домой.  

Дома советую повторить ту процедуру, которая была на работе: чай, молоко, ломтик отрубной булочки и далее хороший расслабляющий душ, мы опять же снимаем часть возбуждения не за счет еды, а за счет каких-то других действий.  
Кстати, прогулка всегда нормализует пищевое поведение, потому что прогулка немножко тонизирует, снова вышибает адреналин.  А адреналин, как мы уже поняли - это гормон расщепляющий жиры.  

Следующий момент. Садимся ужинать и вот дальше тоже хорошее правило, так называемая многокомпонентная еда. На тарелке гречка, рис, ломтик какого-то мяса, соус, нарезанные овощи, в руках хлеб. Пять сочетаний, пять разных вкусов, и всякий раз в рот отправляется какое-то новое вкусовое сочетание, и мы не можем забыть о еде, мы в сценарии, мы в процессе. Каждый кусочек вкусен по-своему и мы невольно замедляем еду, чтобы распробовать эти кусочки... 

Главное, что мы знаем и помним, ребята, ничего страшного в вечерней еде нет, если эта еда не слишком жирная, не слишком сладкая.  

То есть где-нибудь часиков в 9 можно будет перекусить ещё. Это может быть стакан кисломолочного напитка, кефира, хлопья, опять наша любимая отрубная булочка.