ЧАсто возникающие ВОпросы (FAQ) по похудению с применением белковых коктейлей для похудения

Задайте свой вопрос о похудении с продуктами Доктор Слим:

• В сообществе "Ешь, худей и молодей" на liveinternet.ru
• На форуме о системе похудения Доктор-Слим

Посетите блог М.М. Гизбурга на сайте журнала "Худеем правильно!"

Михаил Моисеевич Гинзбург - научный редактор журнала "Худеем правильно" ждет ваших вопросов в своем блоге

Форум для худеющих, на котором консультирует Михаил Гинзбург

Страничка Михаила Гинзбурга на ya.ru

Наиболее часто задаваемые вопросы о похудении по программе Доктор Слим

Можно ли растворять Энергетик Слим горячей водой?

Нежелательно. Дело в том, что в горячей воде белки денатурируются и продукт теряет свои вкусовые качества. 
Лучше растворять Энергетик Слим холодной водой используя для этого миксер или блендер. Будет получаться прохладный коктейль очень приятного вкуса.

Необходимо ли дополнительно к Доктор Слиму или Энергетик Слиму применять витамины?

Строгой необходимости в дополнительном приеме витаминов при соблюдении программ снижения веса с нашими продуктами нет. И Доктор Слим и Энергетик Слим содержат основные витамины, минералы и микроэлементы в достаточном количестве.

Можно ли применять Доктор Слим ребенку или подростку?

Да, можно. Но у детей и подростков мы стараемся избегать назначения жестких разгрузочных режимов. Гораздо лучше просто ограничить жирность питания, а перед основными приемами пищи давать по порции Доктор Слима или Энергетик Слима. В результате такой тактики или наблюдается небольшое снижение веса, или, что тоже желательно, наблюдается стабилизация веса на фоне продолжающегося роста. Ребенок как бы "израстает" свой вес. Кстати, многие дети с удовольствием пьют Энергетик Слим именно как лакомство. Это тоже помогает снижению или поддержанию веса.

Применяю Доктор Слим, заменяя им завтрак и ужин. Доволен, за две недели сбросил четыре килограмма. Но в последнее время стал замечать усиление аппетита в вечерние часы. Что посоветуете?

Попробуйте изменить тактику. Используйте Доктор Слим в течение дня, перед ужином и на ночь. А на ужин применяйте обычные продукты и блюда из них, уменьшив по возможности жирность. Такая схема гораздо лучше переносится и ни чуть не менее эффективна, чем та которую используете Вы.

Я очень люблю салат «оливье», но слышала, что в нем очень много жира. Как быть?

Действительно, салат «оливье», приготовленный по традиционному рецепту содержит порядка 20 г жира на порцию (150 г). Но все чудесным образом изменится, если вы замените обычный майонез (его жирность порядка 72%) на легкий маложирный с жирностью порядка 20-25%), а вареную колбасу (жирность 25%) на отварную курятину или телятину (жирность 3-5%). Тогда содержание жира в порции не превысит и 5 г. Вполне диетическое будет блюдо.

Какова жирность жареной картошки?

Сам по себе картофель жиров практически не содержит. Не более 1 грамма на 100 г продукта. Жирность жареного картофеля целиком зависит от того количества масла, которое пошло на жарку и может достигать 25-30 г жира на 100 г продукта. Но если вы используете непригорающую посуду, то вы можете пожарить 500 г картофеля на 15 г растительного масла. В этом случае жирность готового продукта будет составлять не более 3 процентов

Объясните пожалуйста, что имеют в виду врачи, когда говорят о нарушении обмена веществ? каких веществ? что это вообще за обмен веществ такой?

Обмен веществ, это совокупность сложных и многообразных процессов, связанных с перевариванием пищи, усвоением питательных веществ, выведением шлаков и токсических продуктов. Например, крахмал в организме распадается до глюкозы, глюкоза окисляется с освобождением энергии до углекислого газа и воды. Углекислый газ мы выдыхаем, воду выводим почками. Часть глюкозы синтезируется в гликоген (животный крахмал). Подобные превращения происходят и с аминокислотами, из которых состоят белки, и с жирными кислотами, из которых состоят жиры.

Нарушения обмена веществ так же многообразны. Например, при недостатке инсулина, или при снижении чувствительности к этому гормону, развивается сахарный диабет - повышение уровня сахара в крови. Наиболее частый случай нарушения обмена веществ, это избыточный вес и ожирения.

Можно ли употреблять зерновые хлебцы постоянно вместо хлеба? НЕ вредит ли это функциям ЖКТ, так как я слышала, что могут быть какие- то осложнения?

Хлебцы богаты пищевыми волокнами. Это полезно. Однако при хронических гастритах и язвенной болезни желудка в фазе обострения пищевые волокна могут травмировать желудочную стенку. При этих заболеваниях пища должна быть более щадящей. Хлебцы здесь нежелательны.

Из-за проблем с желудком у меня плохо переваривается тяжелая пища. Не могли бы вы подсказать с чем лучше комбинировать мясо, чтобы оно лучше переваривалось, есть ли с мясом гарнир? Заранее спасибо

Часто нарушение переваривания мяса связано с недостаточностью кислотности желудочного сока и с гастритами. Самое первое правило при нарушении переваривания пищи, это уменьшить размеры порций и увеличить частоту приемов пищи. Для улучшения переваривания мяса к нему лучше добавлять зелень и овощи, они стимулируют секрецию желудочного сока. Гарниры к мясу желательны. Они ускоряют время насыщения и позволяют насытиться меньшими количествами "тяжелой" пищи

Иногда (редко) нет времени сходить на работе на обед, и я либо вообще не ем, либо только 1 мал. йогурт. Заметила, что в концу рабочего дня в такие дни есть не хочется. А когда полноценно поела в обед, к 17: 30 испытываю чувство голода. Как это понимать? Мне 25 лет, вес- 50 кг, рост- 166 см. Спасибо!

Интересный вопрос. Действительно, такое бывает. Между приемами пищи и чувством голода иногда нет прямой связи. Многие замечают, что независимо от того, завтракали они или нет, часов в 12 им снова хочется есть. Но, если разобраться, организм ведь использует пищу не только на текущие энергетические нужды, но и на пополнение запасов. При этом, в разные периоды жизни, под воздействием разных обстоятельств, многие из которых не до конца выяснены, организм, то преимущественно тратит накопленное, и тогда мы едим очень мало, то преимущественно пополняет запасы, и тогда мы снова и снова хотим есть. Типичный пример - зависимость аппетита от фазы менструально-овариального цикла, которую замечали многие женщины. В первую фазу цикла есть хочется меньше, потому что в эту фазу организм женщины сориентирован на расход жира. Во вторую фазу цикла хочется есть больше, потому что в эту фазу организм больше сориентирован на накопление жира.

Скажите, пожалуйста, почему вредны чипсы? какие могут быть последствия их частого употребления?

Чипсы могут быть вредны по следующим соображениям:

1. Высокая доля жира в продукте. Можно сказать, что не менее трети от массы продукта и не менее половины от его калорийности приходится на жиры. Это способствует более интенсивному развитию ожирения.

2. В продукте довольно большое количество так называемых транс-жиров, это жирные кислоты, образующиеся при изготовлении маргаринов, а так же при жарке. Эти жиры не идут на окисление и образование энергии. Они накапливаются в стенках сосудов, способствуя развитию атеросклероза.

3. Чипсы очень богаты поваренной солью, что нежелательно людям склонным к артериальной гипертонии или имеющим это заболевание.

Как правильно употреблять в пищу свежевыжатые соки не с целью лечения, а с целью укрепления и поддержания организма? Поясните какие фрукты- овощи лучше сочетаются и основные правила приготовления. Есть ли возрастные особенности и предостережения при употреблении свежевыжатых соков. Спасибо.

Будет очень хорошо, если Вы будете употреблять по 1-2 стакана таких соков в день. Из фруктов лучше всего идут яблоки и цитрусовые, из овощей морковь. Их можно и сочетать. Правила приготовления - используйте соковыжималку. Для цитрусовых лучше пользоваться специальной соковыжималкой, или специальной насадкой.

Возрастных предостережений нет, за исключением грудного возраста, где порции соков должны быть поменьше. При язвенной болезни желудка особенно в фазе обострения, от применения этих соков лучше отказаться.

Скажите пожалуйста, как вы относитесь к диете Монтиньяка?

К диетам я отношусь плохо. Все они тяжело переносятся, дают эффект значительно меньше ожидаемого и после прекращения вес чаще всего быстро повышается обратно. О том, почему так происходит, у меня есть целая статья, которую можно найти на www.d-slim.ru в разделе публикации: Кремлевская диета и иже с ней. Почему помогают диеты?

Что касается именно диеты Монтеньяка, то должен сказать, в ряду популярных она далеко не самая плохая. Соблюдать ее значительно легче, чем, скажем, кремлевскую. Но и в ней есть свойственные всем диетам недостатки - запрет сладкого, белого хлеба, риса, сливочного масла, колбасы и т.п.

Я в детстве принимала витамин Е (мне выписал его врач гастроэнтеролог), и после этого я за каких то мес. 7-10 я очень сильно поправилась. сейчас мне 25 лет я страдаю избыточной массой тела, постоянно сижу на диете и худею очень мучительно, зато,полнею, буквально, от запаха еды. ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ?

Набор веса скорее всего не связан с витамином Е. Чаще всего причины веса, это нарушение баланса между потреблением и расходом энергии. Диеты не помогают многим. Чаще они ведут к снижению расхода энергии. Причем, чем жестче диета, тем вероятнее она это делает. Соответственно похудение на такой диете превращается в мучение, а малейшее отступление ведет к быстрому повышению веса. Выйти из этого противоречия можно сделав диету помягче, но при этом самым серьезным образом отнестись к тонизирующим упражнениям, прогулкам и оздоровительной ходьбе.

У меня проблема: я ем не потому, что очень хочу есть или заедаю переживания, я ем просто потому, что хочется что то пожевать. Как от этого избавится?

это нормальная реакция и встречается практически у всех. Попытки от этого избавиться часто ведут к срывам и перееданию. Можно попробовать наряду с закусками другие успокаивающие и отвлекающие методы - прогулки, душ, ароматические ванны. Можно сделать менее жирные и вредные закуски. Например, никакого вреда не будет от сухариков, которые вы приготовите дома из обычного хлеба, высушив его в духовке. Прекрасная закуска - чай с молоком, творог, отрубная булочка. Для закуски подходят и диетические модификаторы типа Доктор Слима.

Уважаемый Михаил Моисеевич, прочитала Вашу книгу про похудение без диет и мучений, и очень прониклась Вашей концепцией. Моя проблема в том, что у меня очень часто бывают приступы переедания сладкого, я ем и даже если не хочу, но не могу остановиться. Я пыталась разрешать себе слакое понемножку, после основной еды, не запрещать совсем. Но мне все равно ничего не помогает. Отвлекать себя не получается - мысли о сладком все равно преследуют. Очень часто эти приступы возникают, когда мне кажется, объективно или субъективно, что я переедаю. Вместо того, чтобы остановиться, я продолжаю есть, по принципу "уже все равно все потеряно" или "завтра я начну все заново". Я все это осознаю, насколько все это абсурдно, но я никак не могу выбраться из этой привычной модели поведения. Может Вы сможете мне подсказать, как разорвать замкнутый круг. Спасибо большое и всего Вам доброго! С уважением, Лана

Лана! Если думать, что сладкое вам нельзя, все время будете так срываться. Попытки договориться с собой тоже обречены на провал, так как вы всегда будете разрешать себе сладостей меньше чем вы хотите. Значит, опять же неизбежны срывы. Единственный выход, это понимать и знать, что сладкое вам можно. Причем в любых количествах и в любой время. А дальше самое интересное. Если вы это действительно знаете, вы не едите его много, так как в этом нет смысла. Здесь достаточно несложных правил типа, не есть сладкое на голодный желудок (это не еда, а лакомство), есть его медленно (так вкуснее). И проблема снимается сама собой. Однако иногда человек не может принять такого подхода. Он вообще склонен держать себя в жестких рамках, запрещать себе многое, относится к своему организму, как к средству для достижения каких-то целей, вместо того, что бы просто радоваться жизни. В этих случаях нужна серьезная психотерапевтическая работа.

У меня проблема в том, что всю неделю я стараюсь питаться по вашей диете, а в выходные переедаю, на 3000 ккал могу съесть в основном мучного, но не жирного. А похудеть очень хочется. Сильно ли это повлияет на мою диету и похудение?

Причина у подобного рода зигзагов одна. Вы слишком жестко за себя беретесь. Ваше желание похудеть неадекватно тем усилиям, которые вы предпринимаете. Старайтесь строить программу так, что бы она воспринималась комфортно. Тогда не будет нужды терпеть и потом срываться.

Бросила курить 4 месяца назад, стаж курильщика 25 лет, мне 42 года. Чувствую себя прекрасно, курить не тянет, но появилась проблема с насыщением. Я его не чувствую, есть хочется постоянно. Уже набрала 5 кг, не хочется больше поправляться. Объясните, с чем связан такой аппетит и как научиться контролировать его.

В первые месяцы отвыкания от курения мы инстинктивно используем еду в качестве антидепрессанта для снижения раздражительности. Плюс, нам нужны приятные ощущения от полости рта, которые раньше мы получали от сигареты. Снижается интоксикация, повышается усвояемость пищи. В общем, причины набирать вес при отказе от курения имеются. Чтобы приостановить этот процесс советую уменьшить жирность питания, подключить прогулки, оздоровительную ходьбу, ванны, душ и прочие удовольствия.

Если в день съесть 3 пакетика супчика "Галина Бланка" в течении 2 недель, сколько кг можно сбросить?

Все зависит от того, как вы это перенесете. Если с подъемом и приливом энергии, то сбросите много, порядка 6-8 кг. Если с упадком сил и голодом, то даже если выдержите, сбросите не более 1-2 кг. Вероятность первого сценария не более 3%. Второй гораздо более вероятен. Но в обоих случаях очень высока вероятность быстрого набора веса после прекращения. Плюс как минимум риск для желудочно-кищечного тракта.

Здравстсвуйте Михаил Моисеевич! Расскажите пожалуйста поподробнее о ДОКТОР СЛИМ. Возможно ли похудение принимая этот коктейль? Как его принимать? Спасибо.

Доктор Слим - это диетический модификатор. При приеме перед едой снижает аппетит и калорийность последующего питания в среднем на 30-40% за счет восполнения потребности в незаменимых факторах пищи (белок, углеводы для старта окислительных процессов, витамины и минералы). Можно применять и вместо отдельных приемов пищи, лучше утреннего и дневного. Поскольку ДС построен исключительно из питательных веществ, никаких рисков при его приеме не возникает, в отличии от лекарственных препаратов. По сути, это диетологическое решение проблемы аппетита. Советую особо не стремитесь к жестким диетам. Вполне достаточно Доктор Слим перед основными приемами пищи на фоне маложирного питания, плюс тонизирующие упражнения и прогулки.

Скажите пожалуйста, в продукте Доктор Слим содержатся растительные или животные белки, и могу ли я потреблять его помимо остальной пищи для увеличения мышечной массы при занятиях в тренажерном зале?

На сто граммов сухой смеси в ДС где-то 42-45 г белка. Порядка 33 молочного казеина и 11-12 г изолированного соевого белка. Для наращивания мышечной массы его использовать можно. В тренировочном процессе есть этап, когда надо повышать и массу и мышечную силу. Для этих целей ДС подходит идеально, поскольку помимо белка в нем еще и 40-42 г углеводов на каждые 100 г смеси - энергетический фактор.

Здравствуйте! Очень нравятся Ваши труды в области борьбы с лишним весом. Спасибо за то, что Вы делаете свою работу качественно и с душой! К сожалению, мои успехи в этой борьбе пока не впечатляют - 1,5 кг за месяц. Подозреваю, что дело здесь скорее всего в неправильной системе подсчета граммов жира. Как, к примеру, определить, сколько его в порции супа в 200г. (два половника) с учетом того, что составляющие - овощи без пережарки и один окорочок весом в 200 грамм. Научите, пожалуйста!

Особо жиры считать не надо. Просто старайтесь, что бы их было поменьше. Для ориентира поможет моя статья Как похудеть: Уменьшаем жирность, одновременно повышая качество питания. Она как раз про то, как уменьшить жирность питания, не снижая его качество. И на фоне маложирного питания постарайтесь вести более активный образ жизни. Тонизирующие упражнения, оздоровительная ходьба и так далее.

Уважаемый Михаил Моисеевич! Мне очень нравится предлагаемая Вами маложирная диета. Уменьшить жирность до 30 гр в день, при 10-15 гр на ужин – это то, что я с легкостью могу сделать. Но у меня 2 проблемы и соответственно 2 вопроса: (1) я не могу себе позволить полноценно питаться 3-4 раза в день. Могу ли я заменить дневные приемы пищи 3-4х разовым приемом коктейля? (это то количество, которое позволяет мне не испытывать острый голод к вечеру) . (2) Я очень люблю сладкое. Пробовала отказываться или сокращать количество, но это только приводит к срывам и дальнейшему набору веса. Если я Вас правильно поняла, Вы утверждаете что сладкое, если не содержит в себе жир (т.е - зефир, мармелад, джем) не ведет к набору веса. Могу ли я рассчитывать на похудение, если не буду сильно ограничивать себя в нежирном сладком вечером? Т.е. есть ли шанс похудеть, если я принимаю 4 коктейля за день, а вечером маложирный ужин и нежирное сладкое столько, сколько хочется? Заранее спасибо за ответ. С уважением, Екатерина

Екатерина! По обоим вопросам Да. Но сахар стимулирует аппетит и затрудняет соблюдение режима. В отношении сахара и сладостей уверен, без потери комфорта можно легко снизить его потребление на 30-40%. Просто вы пытаетесь сокращать его ниже пределов комфорта, а надо в пределах комфорта. Сокращать можно постепенно. Так легче привыкнуть. Ешьте сладости, когда вы уже сыты. Ешьте их медленно.

У меня 30 недель беременности,за это время я поправилась уже на 15 кг.Врачи ругаются. Могу ли я без вреда для здоровья похудеть, используя Вашу систему питания? Можно ли беременным пищевые модификаторы?

Да, вы можете перейти на маложирное питание и усилить его порциями похудательного коктейля типа Доктор Слима. По порции перед основными приемами пищи. Желательно есть почаще небольшими порциями, плюс, может быть, по 1-2 драже поливитаминных препаратов типа ундевита в день. Цель - за оставшиеся 10 недель не набирать вес или максимум снизить 1-2 кг.

Уважаемый Михаил Моиисеевич, до 40 лет абсолютно свободно регулировала свой вес, интуитивно, как сейчас поняла, используя правила Вашей методики нежирогенного питания. Набирала до 10 кг лишнего веса в течении года и так же спокойно, решив похудеть, "без фанатизма" худела. Сейчас мне 43, за три года я набрала 30 кг, и единственный успех на сегодняшний момент - больше не увеличивается вес в течение полугода. Ваш научно обоснованный метод мне идеально подходит, но смущает некая схожесть с программой Гербалайф, о составе продукции которой слышала множество негативных отзывов. Хотелось бы узнать Ваше мнение по этому поводу, т.к. с сегодняшнего дня , купив коктейль "Доктор Слим" впервые провожу такой эксперимент над своим организмом.

У гербалайфа очень простая программа. Заменить завтрак и ужин коктейлем, плюс легкий обед. Если человек может соблюдать такую схему, вес будет снижаться. Но проблема в том, что большинство людей такую схему соблюдать не могут. Особенно тягостно отсутствие ужина. В результате много срывов. Люди не получают того, что ожидали. Отсюда и негативные отзывы. Коктейль в чистом виде не вкусен. В нем сравнительно мало белка и много загустителей. Для придания приемлемого вкуса его надо разводить нежирным молоком, в котором много белка и нет загустителей. Получается, что молоко, за которое вы платите отдельно, обеспечивает и приемлемый вкус и во многом эффект. Еще недостаток - неоправданно высокая цена. Причем, определяется она не высоким качеством продукта, а большой цепью посредников (порядка 8). В результате цена повышается против исходной в 4-5 раз. Доктор слим, если вы обратили внимание, это программа тонкого разумного сочетания коктейля и обычного питания. Коктейль можно принимать перед едой и тогда будет наблюдаться снижение аппетита и калорийности последующего питания (где-то на 30%). Им можно заменять отдельные приемы пищи. Особенно утренний и дневной (ужин мы рекомендуем оставлять, это значительно повышает комфорт и переносимость питания). Доктор слим можно использовать в качестве легкой закуски в паузах между едой. Тогда основная еда будет более управляема и менее обильна. Наконец его можно просто пить глоточками за своим рабочим столом (при работе в офисе) для снятия чувства голода и поддержания работоспособности. И все эти схемы можно чередовать в зависимости от вашего сегодняшнего настроя. Плюс более чем доступная цена. Порция коктейля стоит не более 7 рублей (обычно порядка 5), а упаковка, которой хватает на неделю-полторы, порядка 100-120 руб. Про Доктор слим можно подробно почитать в моих книгах и статьях, которых сейчас очень много в интернете. Наконец можно таким вот образом задать вопрос и получить ответ. Можно позвонить мне на работу (846) 995-92-95