Странный голод
  ДОКТОР d-slim.ru

СЛИМ
 

Статьи: Странный голод





Content

Контактная форма




 


 Orphus

«Странный голод»

Случалось ли вам в своих похудательных усилий наблюдать, что вот вроде бы все идет хорошо, и диета соблюдается (тяжело, но достойно), и вес потихоньку «сползает». Но вдруг появляется неодолимое желание съесть что-то для вас запретное. Вот например, решил человек соблюдать безуглеводную диету типа Аткинса или кремлевской. И спустя какое-то время ему с наваждением везде начинает его преследовать мысль: " Вот бы корочку ржаного хлеба«. Пусть засушенную, пусть даже такую, что и не сгрызешь. А вот поди же ты! И главное, не торт ему видится, не гора шоколадных плиток, а вот именно корочка хлеба.

А при обезжиренных рационах, наоборот начинает вдруг хотеться ложечку подсолнечного масла. Нерафинированного, пахучего! Опять же, не сала, не шкварок, не сливочного мороженного, а вот именно маслица. И что самое удивительное — съест человек эту самую ложечку или половинку яичного желтка, и тяга на жирненькое у него надолго проходит.

Бывает неодолимо захочется ломтик шоколада, который НЕЛЬЗЯ, а вот чернослива или зефира, которого вроде бы можно, ну совсем не хочется. Или захочется вдруг парочку миндальных орешков или жменьку семечек или ложечку сливок... В общем, нет-нет, да и появляется у людей страстная тяга именно на то, что при выбранной ими диете запрещено категорически. И что самое удивительное, хочется им порой из запретного далеко не самого вкусного. Проблема? Еще какая! Ведь бесконечно терпеть и сдерживать желания очень и очень трудно. Так и до срыва недалеко....

В чем же причины такого зачатую весьма странного голода?

Основных причин две — биологическая и психологическая.

Начнем с психологии. Вот смотрите: по условиям какой-то диеты человеку нельзя, скажем, семечек. Казалось бы, ну и что, он их и не хотел особо, и прежде года три вообще их не ел. Но это все до диеты. Теперь же он только о них и думает. А как не думать? Ведь необходимо постоянно помнить про те продукты, которые запрещены. Неровен час, оскоромишься! Постепенно образ запретного в голове обрастает все более и более влекущими деталями. Мы начинаем представлять себе эти семечки, ощущать нюансы вкуса, аромата, нам их все больше и больше ХОЧЕТСЯ. Не случайно же говорят — запретный плод сладок! Выдержать эту ежедневную муку можно только если что-то важное ты получаешь взамен — например, худеешь на полтора килограмма в неделю. А если только на 300 граммов?! А если вообще не худеешь?!.. Как такое выдержишь?! Неизбежно сорвешься! И дело здесь отнюдь не в силе воли, которой якобы не хватает. Ведь чем сильнее человек говорит себе «НЕЛЬЗЯ!», тем сильнее и красочней в его голове проявляется образ запретного и тем более сильным и нестерпимым становится возникающее в мозге желание. Рано или поздно случится такое «ХОЧУ!», которое сметет любое «Нельзя!».

Психологический механизм может кстати лежать в основе и «странного голода», когда например, нельзя тебе никакого мучного и сладкого. Но из всего списка запретного тянет тебя далеко не на самое вкусное, на ту же корочку хлеба. Человек многократно пытающийся похудеть часто начинает ненавидеть и стыдиться себя за недостойную, как ему кажется, слабость перед вкусным, перед лакомствами. Согласимся, хотеть черствую корочку ржаного хлеба а не торт или шоколадку далеко не так стыдно.

Мы далеко еще не знаем всех аспектов психогенного действия пищи на наш организм. Известно только, что наличие в нашем питании лакомств повышает настроение, успокаивает, делает нас более позитивными и дружелюбными. И наоборот, если что-то нам запрещено, мы становимся раздражительными, депрессивными, и под любым предлогом стараемся уйти от запрета.

Вторая причина касается скорее нашей физиологии и диетологии. Она заключается в том, что в пищевых продуктах помимо жиров, белков и углеводов содержатся разного рода факторы, необходимые нам для нормального течения обменных процессов. Это и витамины, и минералы, и микроэлементы и многие другие биоактивные компоненты, как уже известные нам и еще не открытые. Действительно, это распространенная ошибка, думать, что абсолютно все компоненты, содержащиеся в пище, диетологам известны. Это далеко не так, ведь мы постоянно открываем все новые и новые биоактивные вещества. Так сравнительно недавно был открыт ликопин — антиоксидант содержащийся в томатах, красном перце, арбузах и некоторых других плодах. Присутствие ликопина очень важно для нашего сердца и сосудов. Установлено, что это биоактивное вещество защищает нас от преждевременного развития атеросклероза. Другое соединение тоже открытое сравнительно недавно, это тирамин. Оно присутствует в некоторых продуктах, в частности в сырах в копченостях, в шоколаде. По мнению ученых именно это вещество придает нашей пище лакомый вкус...

И может случиться так, что в том же яичном желтке, сале или шоколаде содержится что-то такое, о чем пока не догадывается, но о чем «знает» наш организм, знает и очень-очень в этом нуждается. И тогда мы тоже будем чувствовать желание. И все попытки удовлетворить его какой-нибудь «разрешенной» пищей будут обречены на провал даже не смотря на огромные количества съеденного.

Вот и получается, что нарастающее желание съесть что-то такое, это всегда сигнал, который так или иначе подает нам наш организм. И означает этот сигнал либо то, что мы близки к депрессии, либо, что дальнейшими запретами мы нанесем своему организму какой-нибудь вред. Например, не едим мы соли — подвергаем себя риску внезапного падения артериального давления. Не хватает животного белка — весьма вероятно снижение иммунитета. Дефицит витаминов группы В, особенно В12 может привести к анемии.

Может быть проще нам было, если бы мы усвоили — толстеют или худеют не от наличия или отсутствия в пище каких-то продуктов, а исключительно от того, что преобладает — энергия потребляемая, или энергия расходуемая. И в этом плане запреты вообще теряют смысл. Пусть шоколад в 10 раз жирнее ряженки. Мы же не едим их в одинаковых количествах! А в 10 г шоколада жира в два раза меньше, чем в стакане ряженки или молока. Поэтому, чем запрещать, не проще ли есть те же лакомства не вместо еды, а после. Ведь когда мы сыты, нам нужно совсем немного «вкусненького» для создания завершенной картины удовольствия!

Доктор медицинских наук, диетолог, психотерапевт Михаил Гинзбург

 


Разделы (публикации диетолога Михаила Гинзбурга):


Продукты для похудения серии "Доктор Слим":

Продукты "Доктор Слим"

Что не может
Доктор Слим?

  • найти мотив для похудения
  • походить за вас 40-60 минут в день быстрым шагом
  • сделать за вас утреннюю 5-15 минутную зарядку
  • почистить за вас зубы
  • улыбнуться, глядя в зеркало

Что может
Доктор Слим?

  • насытить организм необходимыми питательными веществами
  • снизить аппетит
  • сбалансировать дневной рацион питания
  • облегчить переносимость пониженной калорийности питания в разгрузочные дни
  • обеспечить здоровое питание в условиях офиса

Коктейли для похудения

Каши для похудения

Супы для похудения

Если у вас есть вопросы, сомнения, пожелания, желание пообщаться друг с другом - добро пожаловать на наш ФОРУМ для худеющих!

Продукты для похудения

Коктейль для похудения Доктор Слим
Коктейли для похудения «Доктор Слим»

Каши для похудения Вкус стройности
Каши для похудения «Доктор Слим»

Коктейль для похудения Энергетик Слим
Коктейли для похудения «Энергетик Слим»

>> Механизм действия коктейлей для похудения серии Доктор Слим

>> Смотреть нежирогенные продукты

>> Коктейли "Доктор Слим"

>> Диета Михаила Гинзбурга

>> Еще статьи о диетах и похудении

>> об авторе


 
 



>> ПИШИТЕ НАМ!    >> ФОРУМ    >> ВАШИ ОТЗЫВЫ


© Михаил Гинзбург, d-slim.ru, 2004-2014. Все права защищены.

Все материалы, опубликованные на сайте http://d-slim.ru, звуковые файлы, видеофайлы, фотоизображения или тексты, являются объектом авторского права. Торговые знаки и логотипы, а так же авторские и смежные права принадлежат их законным владельцам.

Разрешено частичное или полное копирование текстов сайта без их изменения на сайтах и блогах с обязательной прямой, индексируемой гиперссылкой на ресурс http://d-slim.ru, как первоисточник и с указанием автора текста - Михаила Гинзбурга. Например так: Как похудеть: советы диетолога Михаила Гинзбурга.

Для воспроизведения других материалов сайта или в иных формах требуется предварительное письменное соглашение.

Благодарим за понимание!

Яндекс цитирования Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Поддержка - Адмикс